How long does it take to make प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी?

प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी takes 15 minutes of prep time and 25 minutes of cooking, for a total of 40 minutes.

How many calories are in प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी?

प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी has approximately 9405 calories per serving.

Is प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी vegetarian?

No, प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी is a non-vegetarian recipe.

Is प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी easy to make?

Yes, प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी is an easy recipe suitable for beginners.

What are the best tips for making प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी?

Always clean and devein prawns properly before cooking. Removing the dark vein ensures the dish tastes fresh and clean without any bitterness. Do not overcook the prawns — they only need 5 to 7 minutes once added to the masala. Overcooked prawns become tough and rubbery and lose their natural sweetness. For an even deeper flavour, marinate the cleaned prawns with a pinch of turmeric and salt for 10 minutes before adding them to the masala.

प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी

Name: प्रॉन थोक्कू | दक्षिण भारतीय प्रॉन ग्रेवी
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: South Indian
Ingredients: Prawns, cleaned and deveined — 200 grams; Onion, finely chopped — 2 medium; Tomatoes, finely chopped — 2 medium; Ginger garlic paste — 1 teaspoon; Kuzhambu chilli powder — 2 to 2.5 teaspoons; Fennel seeds (sombu) — 1/2 teaspoon; Curry leaves — 1 sprig; Fresh coriander leaves, chopped — 2 tablespoons; Salt — to taste; Water — 1/4 cup or as needed; Oil — 3 tablespoons

प्रॉन थोक्कू दक्षिण भारतीय झींगा ग्रेवी का एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, जिसका तमिलनाडु के तटीय पाक कला में विशेष स्थान है। यह गाढ़ा, मसालेदार झींगा मसाला प्याज, टमाटर और ताज़े पिसे मसालों के सुगंधित मिश्रण से पकाया जाता है, जो मिलकर एक भरपूर और स्वादिष्ट ग्रेवी बनाते हैं। तमिलनाडु के तटीय समुदायों से उत्पन्न, जहाँ ताज़ा समुद्री भोजन जीवन का अभिन्न अंग है, यह व्यंजन हर निवाले में तमिल पाक कला की जीवंतता और जोश को समेटे हुए है। तमिल परिवार प्रॉन थोक्कू को बहुत पसंद करते हैं क्योंकि यह झटपट बन जाता है, फिर भी इसका स्वाद लाजवाब होता है, मानो थाली में कोई उत्सव मनाया जा रहा हो। यह सप्ताहांत में परिवार के मिलन के समय एक लोकप्रिय व्यंजन है, और त्योहारों, रविवार के विशेष दोपहर के भोजन और तटीय गाँव के समारोहों में नियमित रूप से परोसा जाता है। कई तमिल माताओं और दादी-नानी के पास इस रेसिपी की अपनी अनमोल विधि होती है, जो पीढ़ियों से चली आ रही है, जिससे यह उन व्यंजनों में से एक बन जाता है जो तुरंत घर जैसा एहसास दिलाते हैं। इस रेसिपी की सबसे खास बात इसकी सरलता है - बस कुछ रोज़मर्रा की सामग्रियाँ और ताज़े झींगे ही काफी हैं। सबसे बढ़िया स्वाद पाने के लिए प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं और टमाटर को पूरी तरह से गलने दें, फिर उसमें झींगे डालें। हमेशा ताजे या अच्छी तरह से साफ किए हुए झींगे का इस्तेमाल करें और ताजी धनिया पत्ती से सजाकर इसे एक चटपटा और खुशबूदार स्वाद दें। इसे गरमागरम चावल या नरम चपाती के साथ परोसें, यह एक बेहतरीन भोजन होगा।

Looking for more curry recipes? Browse all recipes →