How long does it take to make पनीर नूडल्स?

पनीर नूडल्स takes 15 minutes of prep time and 20 minutes of cooking, for a total of 35 minutes.

How many calories are in पनीर नूडल्स?

पनीर नूडल्स has approximately 9680 calories per serving.

Is पनीर नूडल्स vegetarian?

Yes, पनीर नूडल्स is a fully vegetarian recipe suitable for vegans too.

Is पनीर नूडल्स easy to make?

Yes, पनीर नूडल्स is an easy recipe suitable for beginners.

What are the best tips for making पनीर नूडल्स?

Always rinse cooked noodles in cold water immediately after draining and toss with a little oil to prevent them from clumping together before you are ready to add them to the stir-fry. Cook everything on the highest flame your stove allows. High heat is the secret to getting that delicious smoky restaurant-style flavor in your noodles, often called the 'wok hei' effect. Pat the paneer cubes dry with a kitchen towel before frying to ensure they turn beautifully golden and crispy without sticking to the pan or releasing too much moisture into the dish.

पनीर नूडल्स

Name: पनीर नूडल्स
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian
Ingredients: Noodles — 200 grams; Paneer, cut into small cubes — 200 grams; Cabbage, finely shredded — 1 cup; Carrot, julienned — 1 medium; Capsicum, thinly sliced — 1 medium; Beans, cut into small pieces — 10 to 12; Spring onions, chopped (whites and greens separated) — 4 stalks; Garlic, finely minced — 5 cloves; Ginger, finely minced — 1 teaspoon; Green chillies, slit — 2; Black pepper powder — 1 and 1/2 teaspoons; Soy sauce — 2 tablespoons; Vinegar — 1 teaspoon; Chilli sauce — 1 tablespoon; Salt — as needed; Oil — 3 tablespoons; Water — for boiling noodles

पनीर नूडल्स एक लाजवाब फ़्यूज़न डिश है जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों के चटपटे स्वाद को नूडल्स के सर्वप्रिय आराम के साथ मिलाती है। तमिलनाडु के जीवंत स्ट्रीट फ़ूड बाज़ारों और घरों की रसोई में समान रूप से लोकप्रिय, यह व्यंजन नरम, सुनहरे पनीर के टुकड़ों को रंग-बिरंगी तली हुई सब्जियों और पूरी तरह से पके हुए नूडल्स के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह दर्शाता है कि कैसे तमिल व्यंजनों ने दशकों से इंडो-चाइनीज़ व्यंजनों को गर्मजोशी से अपनाया है, जिससे एक ऐसा व्यंजन तैयार हुआ है जो इसे बनाने वाले हर परिवार के लिए परिचित और रोमांचक रूप से नया लगता है। तमिल परिवार पनीर नूडल्स को बहुत पसंद करते हैं क्योंकि यह झटपट बनता है, पेट भरता है और बच्चों और बड़ों दोनों को समान रूप से भाता है। व्यस्त सप्ताह की शामों में यह एक लोकप्रिय विकल्प है जब आप रसोई में घंटों बिताए बिना कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना चाहते हैं। तमिलनाडु भर में कई अम्माएँ इस व्यंजन को सप्ताहांत के विशेष अवसर के रूप में या स्कूली बच्चों के लिए लंच बॉक्स में सरप्राइज़ के रूप में बनाती हैं। यह अनौपचारिक पारिवारिक समारोहों, जन्मदिन समारोहों और दोस्तों के मिलन समारोहों के लिए भी एक शानदार पार्टी डिश है जहाँ हर कोई कुछ मज़ेदार और पेट भरने वाला खाना चाहता है। इस रेसिपी की असली खासियत है पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, हरी प्याज और बीन्स जैसी ताजी सब्जियों का बेहतरीन मिश्रण, जिन्हें तेज आंच पर भूनकर उनका कुरकुरापन और प्राकृतिक मिठास बरकरार रखी जाती है। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का पाउडर इसमें एक चटपटा दक्षिण भारतीय स्वाद जोड़ता है, जो इसे आम नूडल्स से अलग बनाता है। बेहतरीन नतीजों के लिए, नूडल्स को हमेशा अल डेंटे (हल्के कच्चे) होने तक ही पकाएं, उन्हें ठंडे पानी से धोकर और पकने से रोकें, और फिर सब कुछ तेज आंच पर मिलाकर अपने घर की रसोई में ही रेस्टोरेंट जैसा स्मोकी स्वाद पाएं।

Looking for more dinner recipes? Browse all vegetarian recipes →