How long does it take to make परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी)?

परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी) takes 20 minutes of prep time and 25 minutes of cooking, for a total of 45 minutes.

How many calories are in परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी)?

परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी) has approximately 5424 calories per serving.

Is परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी) vegetarian?

Yes, परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी) is a fully vegetarian recipe suitable for vegans too.

Is परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी) easy to make?

Yes, परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी) is an easy recipe suitable for beginners.

What are the best tips for making परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी)?

Do not add water while grinding the dal for urundai - it should be a thick, coarse paste that holds shape when formed into balls Always add buttermilk on low flame and stir continuously to prevent it from curdling and separating Cook the paruppu urundai directly in water first before adding buttermilk - this ensures they cook through properly

परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी)

Name: परुप्पु उरुंडई मोर कुळंबु (दाल के गोले वाली छाछ की करी)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian
Ingredients: Toor dal (Pigeon pea lentils) — ½ cup; Chana dal (Bengal gram) — 2 tablespoons; Dried red chillies — 3-4; Asafoetida (Hing) — a small pinch; Salt — as needed; Buttermilk (Mor) — 2 cups; Grated coconut — 3 tablespoons; Cumin seeds — 1 teaspoon; Green chillies — 2; Turmeric powder — ¼ teaspoon; Water — 2 cups; Coconut oil — 2 tablespoons; Mustard seeds — 1 teaspoon; Curry leaves — 1 sprig; Fenugreek seeds — ¼ teaspoon

मोर कुळंबु एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय छाछ आधारित करी है जो हर भोजन में आराम और ठंडक प्रदान करती है। यह खट्टी-मीठी, हल्की मसालेदार डिश तमिल घरों में मुख्य व्यंजन है, खासकर गर्मी के दिनों में जब कुछ हल्का पर स्वादिष्ट खाने का मन करता है। परुप्पु उरुंडई (दाल के गोले) मिलाने से यह साधारण करी एक प्रोटीन से भरपूर, संतोषजनक व्यंजन बन जाती है जो उबले चावल के साथ बेहतरीन लगती है।

इस रेसिपी की खास बात यह है कि दाल के गोलों को सीधे छाछ की ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे उन्हें अलग से भाप में पकाने या तलने की जरूरत नहीं पड़ती। यह समय बचाने वाली विधि न केवल व्यस्त रसोइयों के लिए आसान है, बल्कि उरुंडई को मोर कुळंबु के सभी स्वादों को सोखने का मौका देती है। परिणाम है नरम, स्वादिष्ट दाल के पकौड़े जो मुंह में घुल जाते हैं।

मोर कुळंबु की सुंदरता इसकी सादगी और खट्टी छाछ, सुगंधित नारियल और गर्म मसालों के बीच सही संतुलन में है। यह एक नो-प्याज, नो-लहसुन रेसिपी है जो व्रत के दिनों या जब आप हल्का, पाचन के अनुकूल भोजन चाहते हैं, के लिए एकदम सही है। चाहे आप शुरुआती हों या अनुभवी रसोइया, यह पारंपरिक रेसिपी आपके साप्ताहिक मेनू में नियमित रूप से शामिल हो जाएगी।

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