How long does it take to make मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी?

मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी takes 10 minutes of prep time and 25 minutes of cooking, for a total of 35 minutes.

How many calories are in मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी?

मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी has approximately 7077 calories per serving.

Is मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी vegetarian?

No, मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी is a non-vegetarian recipe.

Is मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी easy to make?

Yes, मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी is an easy recipe suitable for beginners.

What are the best tips for making मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी?

Always score or make shallow slits in the boiled eggs before adding them to the gravy. This simple step allows the masala to seep into the eggs, giving you flavourful, deeply spiced eggs in every bite rather than just a coated exterior. For a smokier, more restaurant-style flavour, lightly pan-fry the peeled boiled eggs in a teaspoon of oil with a pinch of turmeric and chilli powder for 2 minutes before adding them to the gravy. This gives the eggs a beautiful golden crust. Always cook the tomatoes until the oil fully separates from the masala before adding water. This is the most important step in South Indian gravies. If the oil has not released, the masala is not fully cooked and the gravy will taste raw and lack depth.

मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी

Name: मुत्तई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की ग्रेवी
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian
Ingredients: Eggs, hard boiled and peeled — 4; Medium onion, finely chopped — 1 large; Tomatoes, finely chopped — 2 medium; Ginger garlic paste — 1 teaspoon; Fennel seeds (sombu) — 1/2 teaspoon; Turmeric powder — 1/4 teaspoon; Red chilli powder — 1 teaspoon; Coriander powder (dhania) — 1 teaspoon; Cumin powder — 1/2 teaspoon; Salt — to taste; Cooking oil — 3 tablespoons; Water — 1/2 cup; Fresh coriander leaves, chopped — 2 tablespoons

मुट्टई थोक्कू दक्षिण भारतीय अंडे की एक लोकप्रिय ग्रेवी है जिसका तमिल व्यंजनों में विशेष स्थान है। इस लज़ीज़ और स्वादिष्ट व्यंजन में उबले हुए अंडे, प्याज और टमाटर के मसालेदार मिश्रण में पकाए जाते हैं, जिसमें सौंफ, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मिर्च-धनिया पाउडर जैसे तीखे मसाले डाले जाते हैं। तमिल घरों की रसोई से उत्पन्न यह व्यंजन तमिलनाडु भर में लोकप्रिय है, और अपने तीखे स्वाद और भरपूर गाढ़ेपन के लिए जाना जाता है, जो उबले हुए चावल, चपाती या रोटी के साथ बहुत अच्छा लगता है। तमिल परिवार मुट्टई थोक्कू को बहुत पसंद करते हैं क्योंकि यह किफायती होने के साथ-साथ बेहद पेट भरने वाला भी है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो व्यस्त कामकाजी दिनों में दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त होता है, जब आपको कुछ झटपट और भरपूर स्वाद वाला चाहिए होता है। कई परिवार रविवार की दोपहर को इस ग्रेवी को बनाते हैं जब पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है। यह स्कूल के लंच बॉक्स के लिए भी एक बेहतरीन साइड डिश है, और अक्सर मांसाहारी भोजन के दिनों में बनाया जाता है जब बिना ज्यादा झंझट या खर्च के एक सरल लेकिन स्वादिष्ट करी की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए घर में मौजूद सामग्री का भरपूर उपयोग करना पड़ता है। कुछ ही आम मसालों और उबले अंडों की मदद से आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी ग्रेवी बना सकते हैं। सबसे बढ़िया मुट्टई थोक्कू बनाने का राज प्याज को अच्छी तरह भूनने और टमाटरों को पूरी तरह पकने देने में है, ताकि एक गाढ़ा और स्वादिष्ट मसाला तैयार हो सके। उबले अंडों को ग्रेवी में डालने से पहले हल्का सा काट लें या पैन में तल लें, इससे वे सारे मसाले अच्छे से सोख लेते हैं।

Looking for more curry recipes? Browse all recipes →