How long does it take to make मशरूम नारियल दूध पुलाव?

मशरूम नारियल दूध पुलाव takes 15 minutes of prep time and 30 minutes of cooking, for a total of 45 minutes.

How many calories are in मशरूम नारियल दूध पुलाव?

मशरूम नारियल दूध पुलाव has approximately 7543 calories per serving.

Is मशरूम नारियल दूध पुलाव vegetarian?

Yes, मशरूम नारियल दूध पुलाव is a fully vegetarian recipe suitable for vegans too.

Is मशरूम नारियल दूध पुलाव easy to make?

Yes, मशरूम नारियल दूध पुलाव is an easy recipe suitable for beginners.

What are the best tips for making मशरूम नारियल दूध पुलाव?

Always soak basmati rice for at least 20 minutes before cooking in a pressure cooker. This reduces cooking time and ensures each grain remains long, fluffy, and separate instead of sticking together. Use thick, first-press coconut milk (either freshly squeezed or a good quality canned version) for the best flavor. Thin coconut milk will make the pulao watery and less aromatic. If using canned coconut milk, shake the can well before opening. Do not wash mushrooms under running water — this makes them watery and they will steam rather than sauté. Simply wipe them clean with a damp cloth or brush off any dirt with a dry paper towel.

मशरूम नारियल दूध पुलाव

Name: मशरूम नारियल दूध पुलाव
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian
Ingredients: Basmati Rice — 2 cups; Button Mushrooms (sliced) — 250g; Thick Coconut Milk — 1½ cups; Water — 1½ cups; Onion (thinly sliced) — 2 medium; Tomato (chopped) — 1 medium; Green Chillies (slit) — 3; Ginger Garlic Paste — 1½ teaspoons; Fresh Mint Leaves (Pudhina) — ¼ cup; Fresh Coriander Leaves — ¼ cup; Ghee — 2 tablespoons; Oil — 1 tablespoon; Bay Leaf — 2; Cinnamon Stick — 1 inch piece; Cloves — 4; Cardamom Pods — 3; Star Anise — 1; Marathi Mokku (Dried Flower Mace) — 1; Cumin Seeds (Jeera) — 1 teaspoon; Turmeric Powder — ¼ teaspoon; Red Chilli Powder — 1 teaspoon; Garam Masala Powder — ½ teaspoon; Salt — to taste; Lemon Juice — 1 tablespoon

नमस्ते दोस्तों! आज हम बनाने वाले हैं एक बेहद खुशबूदार और लाजवाब मशरूम नारियल दूध पुलाव — जिसे तमिल में काळान् पुलवु कहते हैं। यह दक्षिण भारत, खासकर तमिलनाडु की एक बहुत ही प्रिय रेसिपी है जो साधारण बासमती चावल को नारियल के दूध की मलाईदार मिठास और ताज़े मशरूम की गहरी खुशबू से एक शाही पकवान में बदल देती है। तमिल घरों में पुलाव का मतलब होता है साबुत मसालों की खुशबू, सुनहरे प्याज़ का स्वाद और नारियल के दूध का जादू — यही इस व्यंजन को बाकी सभी राइस डिश से अलग बनाता है। यह रेसिपी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिहाज़ से भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि मशरूम प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं।

भारतीय घरों में जब भी मेहमान आएं, रविवार का खाना हो, या कोई त्योहार आए — तब एक ऐसी डिश चाहिए जो जल्दी बने, देखने में सुंदर लगे और सबको पसंद आए। यह मशरूम नारियल दूध पुलाव ठीक वैसी ही रेसिपी है! बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। दीपावली, नवरात्रि, या किसी भी शुभ मौके पर जब शाकाहारी खाना बनाना हो, तो यह पुलाव एक शानदार विकल्प है। इसे रायता, प्याज़ का सलाद, या किसी भी तीखी सब्ज़ी की करी के साथ परोसें — हर बार तारीफ पक्की है।

इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और एक प्रेशर कुकर में सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाता है। गाढ़ा नारियल का दूध चावल को एक मखमली बनावट देता है जो स्टोर से खरीदे किसी भी स्टॉक से नहीं मिलती। तमिल स्टाइल में मरत्ति मोक्कु, कल्पासी जैसे देसी मसाले डालने से इस पुलाव को एक अनोखी देहाती खुशबू मिलती है। अगर आप पहली बार कुकर में पुलाव बना रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है — हर स्टेप बहुत साफ और आसान है!

Looking for more rice recipes? Browse all vegetarian recipes →