குழந்தைகளின் பlunch பெட்டிக்கான 6 சாதம் வகைகள் – எளிய தெற்கு இந்திய பலசரக்கு சாதம் ரெசிபிகள்

Inbarasi
By Inbarasi · Authentic South Indian RecipesPublished 26 May 2026
Cook 30 நிமிடம் Prep 20 நிமிடம் 4 servings easy Veg mild
குழந்தைகளின் பlunch பெட்டிக்கான 6 சாதம் வகைகள் – எளிய தெற்கு இந்திய பலசரக்கு சாதம் ரெசிபிகள்

Rate this recipe

தெற்கு இந்திய பலசரக்கு சாதம் வகைகள் ஒவ்வொரு தமிழ் குடும்பத்தின் இதயத்துடிப்பாக உள்ளன, குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான lunch பெட்டி தயாரிக்கும் போது. எலுமிச்சை சாதத்தின் புளிப்பான சுவையிலிருந்து தக்காளி சாதத்தின் ஆறுதலான நிதானம் வரை, இந்த உணவுப் பொருட்கள் தமிழ்நாட்டு வீடுகளில் பல தலைமுறைகளாக நேசத்தோடு தயாரிக்கப்பட்டு வருகின்றன. ஒவ்வொரு ரெசிபியும் தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், கறிவேப்பிலை, கடுகு மற்றும் புதிதாக சமைத்த சாதம் ஆகியவற்றின் செழ்மையான கையிருப்பிலிருந்து நோக்கிக் கொள்ளப்பட்டுள்ளது, இவை சுস্வையானவை மட்டுமல்ல தமிழ் சமையல் परंपरा மற்றும் அன்றாட கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளன.

தமிழ் குடும்பங்கள் பலசரக்கு சாதம் வகைகளை அவ்வளவாக விரும்புகின்றன ஏனெனில் அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுபவை, பசியாறச் செய்பவை மற்றும் lunch பெட்டியில் சுவையை இழக்காமல் பயணம் செய்கின்றன. தமிழ்நாடு முழுவதும் அம்மாக்கள் பள்ளிக்குச் செல்லும் பிசிறான காலையில் இந்த ரெசிபிகளை நம்பி நிற்கின்றனர் நேரம் மிகுந்த மதிப்பு வாய்ந்ததாக இருக்கும் போது ஆனால் குழந்தைக்கான அன்பு முடிவிலாதது. சாதாரணமான புதன்கிழமை அல்லது சிறப்பான களப் பயணத் திருநாள் இருக்கட்டும், தயிர் சாதம் மற்றும் ஊறுகாய் அல்லது தேங்காய் சாதம் மற்றும் அப்பளம் கொண்ட பெட்டி எப்போதுமே குழந்தையின் முகத்தில் புன்னகை ஏற்படுத்த தவறாது. இந்த ரெசிபிகள் கோவில் பயணங்கள், ரயல் பயணங்கள் மற்றும் விழா உணவு விருந்தங்களின் போதும் முதன்மையாக அறியப்படுகின்றன.

இந்த தொகுப்பை உண்மையில் சிறப்பாக்குவது எது என்பது ஒவ்வொரு ரெசிபியும் 30 நிமிடங்களுக்குள் ஒன்றாக வருவதே உங்கள் வீட்டில் ஏற்கனவே உள்ள எளிய கையிருப்பு பொருட்களைப் பயன்படுத்தி. நিখுத்த பலசரக்கு சாதத்தின் இரகசியம் நன்றாக சமைக்கப்பட்ட, சற்று ஆறிய சாதத்தைப் பயன்படுத்துவதாகும் இதன்மூலம் தாண்டிக கால்கள் தனிதனியாய் இருந்து சுவைகளை அழகாகக் கிரகித்துக் கொள்ளும். உண்மையான தெற்கு இந்திய வாசனையின் நிமித்தம் எப்போதும் புதிய தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் தாளம் செய்யவும். ஒரு சிறுத piece ஊறுகாய் அல்லது ஒரு கைப்பிடி வறுத்த அப்பளம் தனிதனியாக பெட்டிபுறத்தில் வைக்கப் பட்டு முழு lunch பெட்டி அভিজ்ঞதை உயர்த்தி விடும் உங்கள் சிறு பிள்ளைகளுக்கு.

பொருட்கள்

Ingredients checklist

செய்முறை

💡 Tap a step to mark it done
1

நன்றாக சமைக்கப்பட்ட சாதம் முழுவதுமாக ஆறிய பின்பு எடுத்து வைக்கவும். இது அவசியம் ஏனெனில் வெম்மை சாதம் பிசுபிசுப்பாகிவிடும்.

2

தேங்காய் எண்ணெயை கனமான பாத்திரத்தில் காய்ச்சவும். கடுகு சேர்த்து பொடபொட்டெனும் வரை வைக்கவும்.

3

உளுந்து, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து 30 விநாடிகள் சுட்டுக் கொள்ளவும்.

4

ஆறிய சாதத்தை பாத்திரத்தில் போட்டு மெதுவாக கிளறிக் கொள்ளவும் 2-3 நிமிடங்கள்.

5

தேவையான மசாலாக்கள் (வாரியான ரெசிபியின்படி) சேர்க்கவும். உதாரணமாக, எலுமிச்சை சாதம் செய்ய எலுமிச்சம் பழத்தின் சாறு போதுமாகவும் உப்பும் சேர்க்கவும்.

6

நல்ல முறையில் சாதத்து உடனிசைந்து வரும் வரை எல்லாவற்றையும் கிளறிக் கொள்ளவும்.

7

வெப்பமான சாதம் சற்றே ஆறிய பிறகு lunch பெட்டிக்குள் போடுங்கள்.

8

சூட்ல உணவு பெட்டியை அடைக்கவும் நல்ல முறையில் மூடி வைப்பதன் மூலம் சுவை தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

குறிப்புகள்

  • எப்போதுமே நாள் பழைய சாதம் அல்லது முற்றிலும் ஆறிய சாதத்தைப் பயன்படுத்தவும் - புதிதாக சமைத்த வெம்மையான சாதம் ஊறுகாய், புளி பேஸ்ட் அல்லது தயிர் சேர்க்கப்படும் போது பிசுபிசுப்பாகிவிடும், ஆனால் ஆறிய சாதம் சுவைகளை அழகாகக் கிரகித்துக் கொள்ளும் தாண்டிக கால்கள் தனிதனியாய் பொங்குதல் மற்றும் சலசலப்பாக இருக்கும்.
  • Lunch பெட்டியில் தயிர் சாதம் தனிதனியாக நன்றாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் பெட்டிக்குள் வைப்பதற்கு சரியாக முன்பு அতிरिక்த தயிர் சேர்க்கவும் உலர்ந்து விடாதுபோக - வெப்ப மாறும் தட்பவெப்பநிலায், தயிர் சாதத்தை புதிது வைப்பதற்கு மற்றும் உங்கள் குழந்தைக்கு பாதுகாப்பாக வைப்பதற்கு சிறு பனிக் கட்டிப் பெட்டি தயிர் சாதம் பெட்டியின் பக்கத்தில் வைக்கவும்.
  • ஆறு ரெசிபிகளுக்கு தாளம் கூடுதல் சுগந்தமாக்கவும் மற்றும் நிசயமாக்கவும், எப்போதுமே புதிய கறிவேப்பிலை மற்றும் குளிர்ந்த வியாபார தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்தவும் - தேங்காய் எண்ணெயில் கறிவேப்பிலை சிட்சிட்டென்று வறுக்கப்படும் வாசனை உடனடியாக ஒவ்வொரு பலசரக்கு சாதத்தையும் உயர்த்திவிடும் மற்றும் அதற்கு அந்த அস்பृश्य தெற்கு இந்திய தமிழ் சமையல் அறை சுவாசம் கொடுக்கும் குழந்தைகள் வளர்ந்து விரும்பக் கூடிய.

⚠️ Nutrition values could not be verified for this recipe. Please check manually.

🎬 Enjoyed this recipe? Watch the full video!

🔴 Subscribe on YouTube