உடைந்த கோதுமை புட்டு (சம்பா ரவा புட்டு)

2 கப் உடைந்த கோதுமை (சம்பா ரவா) ஒரு பரந்த கலக்கும் பாத்திரத்தில் எடுக்கவும். இதை ஒரு பாத்திரத்தில் நடுத்தர சூட்டில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வறுத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு நல்ல கொட்டைய வாசனை வரும் வரை செய்யவும். இந்த படி எந்த பச்சை запахை நீக்குகிறது மற்றும் மேல்நிலை மேம்படுத்துகிறது. சூட்டிலிருந்து நீக்கி, அடுத்த படிக்குச் செல்வதற்கு முன் முழுவதுமாக ஆறவிடவும்.

ठण्டாभाए उसके बाद, வறுத்த உடைந்த கோதுமையில் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இப்போது, சிறிய சிறிய நீர் தெளிப்புண் - மொத்தமாக 1/3 முதல் 1/2 கப் - மற்றும் உங்கள் விரல்களுடன் கலக்கவும். লক্ష்யம் கோதுமை சம்மாக ஈரப்படுத்துவது எனவே, நீங்கள் একண்ணியாக அடித்து தட்ட, அது அதன் வடிவ பாதுகாக்கும் ஆனால் அழுத்தம் விடும் போது சிதறுவும் வகையாக. மிக ஈரமாக செய்ய வேண்டாம்.

ஈரப்படுத்திய உடைந்த கோதுமை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் ஆரามப்படுத்தவும். இந்த ஆரام நேரம் கோதுமை சம்மாக நீரை உறிஞ்சுவதைக் கொடுக்கிறது மற்றும் புட்டு ஒளிபுரளும் மற்றும் சிதறுவ வடிவாக ஆவியில் வேக வைக்கப்படும். ஆரামத்திற்குப் பிறகு, எந்த கட்டி மென்மையாக உங்கள் விரல்களுடன் உடைத்து, கலவை தெளிந்த மற்றும் மணல் போல் சாரந்தற்ற விடவும்.

உங்கள் புட்டு செய்யும் கருவி அல்லது புட்டு உருளை ஆகாரத்தை அடுக்கி நிரப்பவும். உருளையின் கீழ் пробо диस्क வைத்து தொடங்கவும். முதலாவதாக, கறிந்த தேங்காயின் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும் (ஏறக்குறைய 2 தேக்கரண்டி), பின்னர் ஈரப்படுத்திய உடைந்த கோதுமை கலவையின் ஓர் தாரம் அடுக்கு சேர்க்கவும். உருளை முழு வரை தேங்காய் மற்றும் கோதுமை ரவாவின் இந்த மாறுபடும் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மேலே தேங்காயின் ஒரு அடுக்குடன் முடிக்கவும்.

புட்டு பாத்திரத்தில் (அல்லது ஒரு அழுத்தம் குக்கர் / பெரிய பாத்திரம் that fits the புட்டு உருளை) நீர் சேர்க்கவும் மற்றும் அதிக சூட்டில் மேலெழ்ந்து வரும் தொடங்கவும். முடிந்த பிறகு சக்தி கொதிப்பு என்று வாயிலாக வருகிறது, கவனமாக நிரப்பியிருக்கும் புட்டு உருளை பாத்திரத்தின் மேல் இணைக்கவும். நடுத்தர-அதிக சூட்டில் 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு புட்டு ஆவிபோக வைக்கவும் உருளையின் மேல் வாய்களிலிருந்து சக்தி விடுவதான வரை.

புட்டு முழுவதுமாக ஆவிபோக வைத்த பிறகு, பாத்திரத்திலிருந்து உருளை கவனமாக நீக்கவும். ஒரு நீண்ட மரத்தால் ஆன கோல், சப்பளம் சாணை அல்லது புட்டு தள்ளு பயன்படுத்தவும் புட்டு உருளையின் கீழ் பக்கத்தில் மென்மையாக தள்ள ஒரு சேவை தட்டுக்கு. புட்டு அழகிய கோள வடிவத்தில் அதிசுவர்ணம் வெளியாக வரும் தேங்காய் அடுக்குக்களுடன். தட்டெடுத்து சেவை வழங்கவும்.

உடைந்த கோதுமை புட்டু பழுத்த வாழைப்பழம், வெல்ல பொடி அல்லது தேங்காய் பால் ஒரு சிறு தெளிப்புடன் ஒரு இலகு காலை உணவு விருப்பத்திற்கு சேவை வழங்கவும். ஒரு அதிக நிரப்புத் உணவுக்கு, நல்ல கடல மசியல் சாதம் (கறுப்பு கொண்டைக்கடலை சாதம்) அல்லது ஒரு எளிய தேங்காய் சாதனமுடன் ஜோடி வைக்கவும். இந்த புட்டு அதிகமாக சுய சூட்டுக்குள் வரும் முன் மேல் கறிந்த தேங்காய்யின் ஒரு தெளிப்புடன் அருமையாக சுய.