கேக் அலங்கார கிரீம் செய்முறை

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் கலக்கும் கிண்ணத்தையும் பீட்டர் இணைப்புகளையும் குறைந்தது 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். அதன் வடிவத்தை அழகாகத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் தடிமனான, கெட்டியான விப்பிங் கிரீமைப் பெறுவதற்கான மிக முக்கியமான இரகசியம் ஒரு குளிர்ச்சியான கிண்ணமே ஆகும்.

குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து 5 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த பாலை அளந்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். கிரீம் சரியாக நுரைத்து வருவதற்கு, பால் மிகவும் குளிராக, கிட்டத்தட்ட பனிக்கட்டி போல இருக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் உள்ள பாலைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது கிரீம் கெட்டியாவதைத் தடுத்துவிடும்.

குளிரூட்டப்பட்ட கலக்கும் கிண்ணத்தை உறைவிப்பானிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். விப்பிங் கிரீம் பவுடர் பாக்கெட் முழுவதையும் அந்தக் குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அந்தப் பவுடரின் மேல் 5 தேக்கரண்டி குளிரூட்டப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.

கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகத் தூளாக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மென்மையான கிரீம் போன்ற பதத்திற்கு வருவதற்கு, சேர்ப்பதற்கு முன் அதை ஒரு மெல்லிய வடிகட்டி மூலம் சலித்துக்கொள்ளலாம்.

கலவையில் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸைச் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா, கிரீமிற்கு ஒரு அழகான, பாரம்பரிய நறுமணத்தை அளித்து, உங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கு அற்புதமான மணத்தையும் சுவையையும் தரும். வேறுபட்ட சுவைக்காக நீங்கள் ரோஸ் எசென்ஸையும் பயன்படுத்தலாம்.

மின்சாரக் கை பீட்டர் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, கலவை தெறிக்காமல் அனைத்துப் பொருட்களும் ஒன்றாகக் கலக்கும் வரை, முதல் 30 வினாடிகளுக்குக் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்குங்கள். கிண்ணத்தின் அடியில் உலர்ந்த தூள் எதுவும் மிச்சம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பீட்டரின் வேகத்தை அதிகப்படுத்தி, கலவையை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். கிரீம் படிப்படியாக கெட்டியாகி, பிரகாசமான வெள்ளை நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இடையில் ஒரு கரண்டியால் கிண்ணத்தின் ஓரங்களைச் சுரண்டிக்கொண்டே இருக்கவும்.

கிரீம் கெட்டியான சிகரங்களை உருவாக்கும்போது அடிப்பதை நிறுத்துங்கள். சோதித்துப் பார்க்க, பீட்டரைக் கிண்ணத்திலிருந்து வெளியே எடுங்கள் — கிரீம் தொய்வடையாமலோ அல்லது விழாமலோ, உறுதியான, கூர்மையான சிகரங்களாக நிமிர்ந்து நிற்க வேண்டும். அதிகமாக அடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது கிரீம் மணல் போன்று ஆகிவிடும்.

உங்கள் கேக் அலங்கார கிரீம் இப்போது பயன்படுத்தத் தயாராக உள்ளது. அலங்கரிப்பதற்காக, நீங்கள் விரும்பும் முனை பொருத்தப்பட்ட பைப்பிங் பைக்கு அதை மாற்றவும், அல்லது ஆறிய உங்கள் ஸ்பான்ஜ் கேக்கின் மீது ஒரு தட்டையான ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மென்மையாகப் பரப்பவும்.

கிரீமிற்கு வண்ணம் சேர்க்க விரும்பினால், அதைச் சிறிய கிண்ணங்களில் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு துளி உணவு வண்ண ஜெல்லைச் சேர்க்கவும். வண்ணம் சீராகக் கலக்கும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு 24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்.