சுக்கு மல்லி குழம்பு (சுக்கு மல்லி கறி)

சுக்கு மல்லி குழம்பு என்பது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய மருத்துவ உணவாக தலைமுறை தலைமுறையாக கடைபிடிக்கப்பட்டு வரும் ஒரு சுவையான கறி ஆகும். மழைக்காலத்திலும், குளிர் காலத்திலும் இதை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. சுக்குவின் வெப்பத்தன்மையும், மல்லியின் மணமும் இணைந்து இந்த குழம்பு நமது சுவை நரம்புகளை மட்டுமல்லாது, சளி, இருமல் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளுக்கும் நிவாரணம் தரும்.

இந்த குழம்பு மருந்து மற்றும் சுவையான உணவு என்ற இரட்டை பலனை தருவதால் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது. சுடு சுடு சாதத்துடன் சாப்பிட மிகவும் ருசியாக இருக்கும். நமது பாட்டிமார்களுக்கு சுக்குவின் மருத்துவ குணங்கள் நன்கு தெரியும், குடும்பத்தில் யாராவது உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால் உடனே இந்த புளிப்பு காரமான குழம்பை அன்போடு செய்து தருவார்கள். சுக்கு மல்லி சேர்க்கை உடலை உள்ளிருந்து சூடுபடுத்தி நல்ல சுவையையும் தரும்.

இந்த எளிய ஆனால் சக்திவாய்ந்த குழம்பு குறைந்த பொருட்களில் செய்யப்பட்டாலும் அதிகபட்ச சுவையையும் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தரும். உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தாலும் அல்லது உண்மையான தமிழ் ஆறுதல் உணவை ஆசைப்பட்டாலும், சுக்கு மல்லி குழம்பு சிறந்த தேர்வு. சுட சுட சாதத்துடன் நெய் விட்டு சாப்பிட்டால் உடலுக்கும் உள்ளத்திற்கும் நல்ல ஊட்டமளிக்கும்.

Looking for more curry recipes? Browse all vegetarian recipes →